らーめん専門店小川・しょうゆのおがわや・小川流らーめん専門店小川・しょうゆのおがわや・小川流

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小川の手作りちゃーしゅー

煮るなり焼くなり好きにして!

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小川のちゃーしゅーは万能です。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、
ひと手間加えるとまた全然違う美味しさを味わえます。
定番のちゃーしゅー丼や炒飯にはもちろん、
肉じゃがに入れても美味しいし、少しあぶって白髪ねぎと
一緒に生春巻きに巻いて食べる、なんてのもまた格別です。
レシピは無限大です。
ぜひあなたなりの『小川』の活かし方を考案して下さいね。

豚バラちゃーしゅー

豚バラちゃーしゅー

私どものらーめん店で実際に使用しているちゃーしゅーです。
豚バラ肉をネット巻きにして圧力寸胴でじっくり煮ました。
身が締まりながらもやわらかさを損なわない、
当店の看板商品です。

豚肩ロースちゃーしゅー

豚肩ロースちゃーしゅー

肉自体の旨味が強い肩ロースをラインナップしました。
脂身が少ないので、バラ肉に比べて
あっさりしています。

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2019.11.12更新

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